现在我们采用的土豆烘干设备，采用的一︻般为热泵型式的烘干设备来烘干的，热泵型的是机设备在烘干的时候是不需要像传统的烘干设备哪样，需要燃▲烧物料来提供热量，它采用的是另外一种方式，采用的是吸收外界中的空气热量，然后进行加热来给我们的土▂豆来烘干的。

我们把土豆切好了，放到托盘上即可烘干了，但这里我们烘干的々时候需要进行分阶段来烘干，土豆的烘干有我们的预热烘干、升温烘干、恒温烘干等这◥些烘干的步骤。

预热烘干：烘干的温☆度控制在30~40℃左右，需要烘干2个小时。
升温烘干：我们的土豆经过了预热烘干之后,我们就◥可以逐步地调高我们的烘干温度了，这里的烘干温度可调节到50℃，烘干3个小时◢左右。
恒温烘干阶段：是保持我们的50℃不变烘干2个小时左右，这时候的烤房湿度40%左右。

我们土豆烘干下来总的时间在8~10个小时左右，具体的时间还是要根据实★际的情况来制定的，如我们的烘干量，烘干温度、烘干湿度等这些。